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Código: 4237
0.0 (0)R$ 44,99/ KG
Informações da Oferta
O Contrafilé é o mais longo corte da carne bovina, podendo conter também a Capa do contra filé. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 13,43% da carcaça.
Informações:
O contrafilé é um corte de carne bovina longo, localizado na parte traseira do boi. É um corte nobre, macio e suculento, com uma capa de gordura externa que proporciona um sabor intenso.
O contrafilé é também conhecido como filé do lombo e fica localizado ao lado do filé mignon. É ideal para ser servido no dia a dia, assado, bife de chapa, medalhões, grelhado ou como churrasco.
O contrafilé é retirado do lombo do animal, dele deriva-se vários cortes com osso e sem osso. Da 6ª a 11ª costela saem alguns cortes como o Bife Ancho, Prime Rib e o Tomahawk. Na parte traseira do Contra Filé é retirado o Bife de Chorizo, Bife de Tira, T-bone, Porterhouse e a Bisteca Fiorentina.
Ficha Técnica
Código da Oferta
4237Situação
NovoAnunciante
Casa de Carnes PeixotoBairro
BrasilNome da Oferta
Contra Filé BovinoMarca
Casa de Carne PeixotoDepartamento
Alimentos e BebidasCategoria
Carnes BovinasImagens
As imagens são meramente ilustrativasDimensões
Volume
KiloInformações Adicionais
Carne
BovinaPerguntas e Respostas
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