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Contra Filé Bovino

Código: 4237

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Contra Filé Bovino

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Informações da Oferta

O Contrafilé é o mais longo corte da carne bovina, podendo conter também a Capa do contra filé. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 13,43% da carcaça.

Informações:

O contrafilé é um corte de carne bovina longo, localizado na parte traseira do boi. É um corte nobre, macio e suculento, com uma capa de gordura externa que proporciona um sabor intenso.

O contrafilé é também conhecido como filé do lombo e fica localizado ao lado do filé mignon. É ideal para ser servido no dia a dia, assado, bife de chapa, medalhões, grelhado ou como churrasco.

O contrafilé é retirado do lombo do animal, dele deriva-se vários cortes com osso e sem osso. Da 6ª a 11ª costela saem alguns cortes como o Bife Ancho, Prime Rib e o Tomahawk. Na parte traseira do Contra Filé é retirado o Bife de Chorizo, Bife de Tira, T-bone, Porterhouse e a Bisteca Fiorentina.

Ficha Técnica

Código da Oferta

4237

Situação

Novo

Anunciante

Casa de Carnes Peixoto

Bairro

Brasil

Nome da Oferta

Contra Filé Bovino

Marca

Casa de Carne Peixoto

Departamento

Alimentos e Bebidas

Categoria

Carnes Bovinas

Dimensões

Volume

Kilo

Informações Adicionais

Carne

Bovina

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